スパイシービーフのレタス包み

レシピNo.686

スパイシービーフのレタス包み

揚げ春雨のパリパリした歯ごたえと、とろみをつけたジューシーでスパイシーな具の食感が格別です。大皿にレタスと一緒に盛り付けて、見た目も豪華なパーティー料理に。

24

分

238kcal

レシピNo.686

24

分

238kcal

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材料 (5人分)

サラダ油

大さじ

1

杯

生姜

(みじん切り)

1

かけ

にんにく

(みじん切り)

1

片

(A)

たけのこ

(みじん切り)

100

g

(A)

干ししいたけ

(もどす、みじん切り)

8

枚

(A)

牛肉【挽肉】

180

g

(A)

ピーナッツ

(くだいたもの)

35

g

(B)

湯

150

cc

(B)

マギーコンソメ無添加

2

本

(B)

しょうゆ

大さじ

1.5

杯

(B)

酒

大さじ

1

杯

(B)

チリソース

大さじ

2

杯

(B)

レモン汁

小さじ

1

杯

片栗粉

大さじ

1/2杯

水

大さじ

1

杯

春雨

40

g

揚げ油

適量

香菜

適量

長ねぎ

(白髪ねぎ)

10

cm

レタス

適量

作り方

ステップ1

中華鍋にサラダ油を熱し、生姜、にんにくを炒め、(A)を順次加えて炒め、(B)の合わせ調味料で味つけします。

ステップ1

1 / 3

中華鍋にサラダ油を熱し、生姜、にんにくを炒め、(A)を順次加えて炒め、(B)の合わせ調味料で味つけします。

ステップ2

1.に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

ステップ2

2 / 3

1.に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

ステップ3

春雨を揚げ油でさっと揚げて粗くくだき、2.、香菜と共に皿に盛り、白髪ねぎを天盛りし、レタスを添えます。

ステップ3

3 / 3

春雨を揚げ油でさっと揚げて粗くくだき、2.、香菜と共に皿に盛り、白髪ねぎを天盛りし、レタスを添えます。

栄養情報 ( 1人分 )

エネルギー

238 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

11.0 g

脂質

14.0 g

糖質

14.0 g

食物繊維

3.2 g

カルシウム

29 mg

鉄

1.5 mg

野菜摂取量

86 g