くわいのコロッケ
頭からちょこんと芽が出たユニークな形が楽しくて可愛い、くわいのコロッケです。「マギー コンソメ 無添加」のうまみと塩味がくわいの味を引き立てています。
材料 (8コ分)
レシピで使用している商品
作り方
ステップ1
くわいは芽を切り(飾りに使うのでとっておきます)、皮をむいて半分に切り、下ゆでします。玉ねぎと人参は粗みじん切り、さやいんげんは5㎜幅に切ります。
ステップ1
くわいは芽を切り(飾りに使うのでとっておきます)、皮をむいて半分に切り、下ゆでします。玉ねぎと人参は粗みじん切り、さやいんげんは5㎜幅に切ります。
ステップ2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1.の玉ねぎ、牛肉(牛挽肉)を炒め、1.の人参とさやいんげんを加えてさらに炒め、「マギー コンソメ 無添加」とこしょうで調味します。
ステップ2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1.の玉ねぎ、牛肉(牛挽肉)を炒め、1.の人参とさやいんげんを加えてさらに炒め、「マギー コンソメ 無添加」とこしょうで調味します。
ステップ3
2.のフライパンに1.のゆで上がったくわいを加え、フォークでつぶしながら混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてまとめ、8等分して丸く形を整えます。
ステップ3
2.のフライパンに1.のゆで上がったくわいを加え、フォークでつぶしながら混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてまとめ、8等分して丸く形を整えます。
ステップ4
3.のタネに小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、1.のくわいの芽をさし、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げ、器に盛ってくし形切りのレモンとパセリを添えます。
ステップ4
3.のタネに小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、1.のくわいの芽をさし、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げ、器に盛ってくし形切りのレモンとパセリを添えます。
栄養情報 ( 1コ分 )
90 kcal
0.3 g
2.8 g
5.3 g
6.9 g
0.8 g
7 mg
0.4 mg
30 g
